Вырезка свиная су-вид

Описание

Вырезка свиная су-вид, упаковка средний вес 650 гр

Состав: вырезка свиная; маринад су-вид: чеснок свежий, лук репчатый, масло сливочное 82,5%, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, смесь специй. 

Продукция су-вид — это продукты, приготовленные методом «су-вид», при котором они запечатываются в вакуумные пакеты и готовятся в воде при точно контролируемой низкой температуре. Этот метод делает блюда нежными, сочными и ароматными, сохраняет питательные вещества и продлевает срок хранения продуктов. 

Основные характеристики продукции су-вид: 

• Упаковка:Продукты помещаются в герметичные вакуумные пакеты, что предотвращает потерю влаги и питательных веществ.
• Способ приготовления: Термическая обработка происходит в водяной бане при низкой, точно заданной температуре (часто в диапазоне 47−95°C).
• Идеальная текстура: Благодаря равномерному приготовлению по всей толщине, достигается идеальная консистенция, без пересушенных участков.
• Сохранение полезных свойств: Низкая температура и отсутствие контакта с водой позволяют сохранить максимум витаминов и минералов.
  
  Способ приготовления: чтобы получить румяную корочку, блюда, приготовленные методом су-вид, быстро обжаривают на сковороде или гриле, либо помещают в разогретую духовку при 180-200С на 15-20 минут. Вуаля - блюдо готово!